Saint Justin et la santé : Moins de frites dans les cantines : c'est décidé par décret !

Adieu sauces et condiments à outrance

"Six millions d'enfants mangent à la cantine chaque jour mais un sur deux a encore faim en sortant", a déploré le ministre dans un entretien au Journal du Dimanche. Pour lui, la France doit être "l’exemple mondial en matière de la qualité de l’alimentation, à commencer par les enfants".

Les sauces (mayonnaise, ketchup, vinaigrette) et le sel font également les frais de ce décret, retirés du libre service.

A la place, le pain et l'eau sont mis à disposition sans restriction, pour accompagner les "quatre à cinq plats différents à chaque déjeuner ou dîner" qui doivent être proposés.

Les cantines scolaires pourront par ailleurs faire l'objet de contrôles pour vérifier la bonne application de ces mesures. De son côté la FCPE, principale fédération de parents d'élèves, s'est félicitée de la publication de ce décret comme d'une "victoire après tant d'années".

A défaut de faire apprécier les épinards aux enfants, cette petite révolution entrera en vigueur dès lundi 3 octobre pour les cantines servant plus de 80 couverts, le 1er septembre 2012 pour les autres.